お砂糖を使わないお菓子❤︎
先日、腸を専門とする食育学校、CHO_JIN食育協会のインストラクター皆んなで、勉強する会に参加してきました！
そこでは、インストラクターの皆さんと、今まで習った事の復習会をして、自分達の講座に活かす勉強会が開催されました！
私の、テーマは、腸に良いお菓子を作る事で、講座が出来るようにお菓子を作ります^_^
さて、題名にも書いた通りですが、お菓子は大体のもの、お砂糖がたくさん使われています💦洋菓子も和菓子も白砂糖が基本です。
最近は、身体に配慮したお菓子も出てきましたが、お砂糖は取りすぎると良くないのはご存知でしょうか？
腸内で、悪玉菌の餌になってしまうので、肌荒れやニキビの原因でもありますね😅
砂糖の代わりになるものがあるかなぁ…と考えて使っているのが甘酒です💕
無添加で麹だけの甘さのを、お菓子でもお料理にも使っています🍀
上の写真は、甘酒を使ってごぼうとオートミールのクッキーを焼いてみました(^^)
お砂糖不使用です！前回、ダイエットのレシピのサイトでみたのを更に改良。
メープルシロップの甘さを少し加えて、胡桃やアーモンドプードルを入れて仕上げてみました✨
甘酒は、熱に弱いけど、酵素は残るので、しっかり腸で活躍はしてくれます☺️
こちらは前回、お砂糖入りで作ってみました。見た目は、全く変わらないような感じですが、少しごぼうが強い感じで、お砂糖入れた場合は、生地は、しっかり固めに仕上がり丸めやすいのが特徴でした！
上のと下のを比べるとわかりやすいです！
下のは、甘酒で作ったもの。
ちょっと、まとめるのが難しかったけど、成形前に冷やして、休ませたら良い感じになります🎵
焼き上がりの違い^_^
上が、甘酒入り！下は、甜菜糖の砂糖入り。
甘さは、甘酒のはやはり優しい甘さだけど、ちゃんと甘いので、ダイエットにはオススメかも✨✨
八海山の、甘酒は比較的に、スーパーなどで手に入れやすいので、あったら使ってみて下さいね❤︎
追伸🌷
麹菌は60度以上で死んでしまうので、そのまま飲むのが1番栄養は取れますよ^_^
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